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Café de cápsulas: mercado aberto

Café de cápsulas: mercado aberto

Uma boa novidade para quem aprecia cafés em cápsulas, popularizados pela Nespresso: as 1700 patentes que a empresa registrara para manter o monopólio sobre o método, já não fazem mais efeito.
As patentes foram caindo de país em país na Europa e pode-se dizer que a abertura da concorrência está decretada.
Agora não há mais cápsulas piratas. Quem quiser e puder, poderá vender café em cápsulas compatíveis com as máquinas Nespresso. E diversas marcas já vêm se habilitando a isso.
A meu ver, uma excelente notícia para quem gosta de café. Sobretudo porque os cafés da própria Nespresso não me agradam. Experimentei quase todas as variedades comercializadas por eles, e, apesar de gostar menos de umas do que de outras, senti em todas algo de desagradável – um certo amargor, e uma certa distância do gosto de café recém moído.
Eis que me deparo no supermercado com um cubo de cápsulas do Café Orfeu, um café bastante decente. Não está entre meus preferidos, mas jamais o evitaria numa cafeteria, quando bem tirado na máquina de espresso. O mais interessante é que oferecem um blend suave e um mais forte.
Comprei as cápsulas de blend suave. Comprei-a de presente, mas impus a condição de eu poder prová-lo! Bastante melhor que qualquer blend da Nespresso. Gosto agradável, realmente suave, sem traços de amargor. E o que é mais interessante: a bebida ficou bastante melhor que aquela produzida nas versões espresso que já provei. Recomendo as cápsulas desse blend (suave) da Orfeu, com toda tranquilidade! Bom café e aceito comentários por parte de quem prová-la.

Onde encontrar: Empório Santa Luzia: Alameda Lorena, 1471, Jardins, São Paulo – SP.
Horário de funcionamento: 8:00 às 20:45 horas, de segunda à sábado.
Aproveito para reiterar que vale a pena uma visita ao café desse mercado. Para provar espressos e para comprar café. Maior variedade encontrada em São Paulo.

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Degustação de café do feriado começa hoje!

O Empório Santa Luiza inicia hoje, em sua cafeteria (localizada no mezanino da loja), uma série de degustações de cafés gourmet.
Para participar, basta ir até lá, das 10:00 às 19:00 hs e desfrutar de um ambiente muito bem caracterizado.

A degustação não é paga. Dois tipo de cafés são oferecidos a cada dia.
De quebra, é possível conhecer as dezenas de marcas de cafés oferecidas pelo empório.

Boa parte dos cafés que serão oferecidos são meus “conhecidos”. Fica aqui uma breve análise de cada um deles, para ajudar na escolha do dia da visita!

Hoje, dia 21/06, serão servidos:

D’Orvilliers: bem encorpado. Excessivamente amargo, parece queimado. Seria uma bebida mais dura, como dizem os provadores profissionais. Está longe de ser um de meus preferidos.
Santa Lúcia: bastante equilibrado, corpo médio, suave mas não muito. Minha lembrança não é tão clara, pois faz tempo que o provei.

Quarta, dia 22/06:

Baggio: provei somente o aromatizado, não posso falar dele.

Terroir Bragança: conheço-o bem. É também equilibrado, corpo médio e sabor achocolatado e levemente seco (adstringente). O aftertaste é agradável. Não é dos mais suaves.

Sexta, dia 23/06:

Bravo: não provei o espresso, mas o moído para coador agradou. A torra parece ser média. O sabor é adocicado. É o máximo que posso falar dele.

Dona Mathilde: excelente. Provei-o no Empório Santa Maria. Bastante equilibrado, corpo leve, acidez média. É do meu gosto, pois prefiro os mais suaves.

Octávio: muito bom também. Corpo médio, acidez pronunciada. Sabor marcante, levemente seco (vide post sobre visita ao Octávio Café – há uma tag com esse nome, aqui no blog)

Sábado, dia 24/06:

Illy: nunca provei.

Santo Grão: provei há muito tempo, mas me lembro de ser bem seco e adstringente, de corpo médio. Melhor provar novamente para falar dele!

Sugestão: acompanhe os cafés com um croissant de amêndoas do Santa Luzia! É sensacional!

Link da matéria da Folha sobre a degustação: http://www1.folha.uol.com.br/comida/932722-evento-sobre-cafes-especiais-abre-o-inverno-paulistano.shtml

Bons cafés!!!

 

 

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