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Cafés de cápsula – decepção e solução.

23 mar
Cafés de cápsula – decepção e solução.

Sendo bem direto: nenhum café de cápsula é bom!

Não afirmo isso gratuitamente ou com base no mero gosto pessoal.

Experimentei inúmeros cafés disponíveis em cápsulas, compatíveis com Nespresso. E independentemente da marca, do tipo de cápsula, da torra ou da embalagem, todos, sem exceção, possuem um gosto em comum.

Ainda que haja variação, dependendo da qualidade do café, todos eles apresentam um gosto de fundo em comum. Algo que lembra produtos sintéticos, um pouco amargo e seco, e que se sobrepõe ao sabor original do café.

Sinceramente, não sei o que causa isso.

Suponho que seja alguma espécie de conservante. Ou algo relativo ao processo de produção, que seja usado por todas as marcas.

Rótulos diferentes, bonitos, embalagens elaboradas, e nada disso exclui o tal gosto ruim de fundo.

As cápsulas originais da Nespresso apresentam o mesmo problema. Além de serem elas, na maior parte das vezes, de torra excessivamente escura (mesmo as que se vendem como suaves). Por isso, são quase todos bastante amargos.

A única maneira que encontrei para escapar desse gosto terrível dos cafés de cápsula foi: produzir minhas próprias cápsulas.

Isso mesmo! Adquirindo um kit, comprado no E-BAY, ou no Mercadolivre.

O resultado é café expresso fresquinho e com o gosto do café que uso, sem aquele gosto de fundo que desanima qualquer apreciador.

Proximamente falarei de como fabricar as próprias cápsulas.

 

 

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7 Comentários

Publicado por em 23 de março de 2016 em Para tomar café, Preparo

 

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7 Respostas para “Cafés de cápsula – decepção e solução.

  1. Sabrina

    3 de outubro de 2016 at 19:39

    Olá, boa noite! Tudo bem?

    Estou realizando uma pesquisa para fins acadêmicos, e procuro pessoas apaixonadas por café, você poderia me ajudar respondendo umas perguntinhas para uma pesquisa de mercado sobre os hábitos do consumidor?

    Segue Link: https://goo.gl/forms/8M7yxgSRXb6E6aiy2

    Muuuuuuuuuuuuito obrigada!!

    — Esta pesquisa será utilizada unicamente para fins acadêmicos, não tendo nenhum vínculo com nenhuma empresa, nem venda de dados. —

    Curtir

     
  2. Thiago Martins

    28 de julho de 2016 at 17:03

    Vocês já ouviram falar desse café, http://www.kayna.com.br/?

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    • Aprecie Café!

      4 de agosto de 2016 at 12:45

      Olá, Thiago! Ainda não provei essa marca! Apenas havia uma lembrança do nome. Vou fazê-lo!
      Abraços
      Paulo

      Curtir

       
  3. cmateusmoraes

    2 de abril de 2016 at 10:03

    Sempre falei isso também, tenho essa mesma impressão, o final é sempre igual, não importa qual variação seja dentro das capsulas originais da nespresso. Não acho terrível como disse mas assino grão gourmet e o café deles me dá muito mais prazer, antes recebia o grão em torra média clara e já gostava, agora mudei para torra média e ficou ainda melhor.

    Curtido por 1 pessoa

     
    • Aprecie Café!

      2 de abril de 2016 at 23:32

      É mesmo, Mateus! Não sei o que causa esse gosto, mas vou descobrir! Desculpe perguntar, mas vc conheceu o grão gourmet pelo link aqui do blog? Obrigado pela audiência! Um abraço.

      Curtir

       
      • Luciano Castilhos

        23 de junho de 2016 at 16:11

        Vai rolar o post ensinando a fazer a própria cápsula? 🙂

        Curtir

         
        • Aprecie Café!

          4 de agosto de 2016 at 12:44

          Olá, Luciano!
          Sim.
          Peço desculpas. Estamos passando por uma reformulação, para melhorar o blog.
          Mas adianto que para isso, basta comprar o kit de preparo, que você encontra no Mercado Livre ou no E-Bay.
          Custa em torno de 80 reais, e vem com 100 cápsulas, cartelas de lacres (adesivos em alumínio), e uma colher especial para compactar o pó (ou grânulos).
          É bem tranquilo o preparo.
          Com essa mesma ferramenta, você pode lacrar a cápsula.
          Nunca tive nenhum problema com essas cápsulas. Você pode inclusive comprar adesivos extras e reusar duas ou três vezes as cápsulas. É bem seguro.
          Aí você vai fazendo experiências com compactação, moagem e diferentes cafés.
          Só não se pode usar moagem fina, pois a água não poderá passar e pode haver problemas com a máquina. Sem contar que o café sairá em gotas, ficará frio e amaríssimo.
          Abraços
          Paulo Quintana

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