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Arquivo mensal: maio 2013

Café combustível?

Uma breve caminhada pela Avenida Paulista, uma das maiores concentrações de escritórios da América Latina, basta para constatar que o café é o combustível do trabalho!

Hordas de executivos atacam os balcões acanhados das cafeterias da região. Chegam sempre juntos, pedem várias xícaras de café ao mesmo tempo e se apoderam do local por 5 ou 10 minutos. Felizmente, estão sempre com pressa e logo liberam os locais para os simples mortais que querem apreciar um café com o mínimo de calma.

Para eles, o café serve de estimulante, já que precisam se manter alertas durante o trabalho, geralmente monótono. Não sei o que seria das empresas e dos órgãos públicos sem café!

Para esse pessoal o sabor da bebida é pouco importante. Quase todo amargor se corrige com açúcar, quando não com adoçante sintético!

Por outro lado, são mais raros os cafés de ambiente aprazível e café de boa qualidade bem tirado. É por isso que nesse blog procuro ajudar a dar visibilidade a cafeterias com essa proposta. Falei já de alguns  interessantes que descobri e frequento.

E a boa notícia é: não é preciso ser um desocupado para frequentá-los! Nos mesmos 5 ou 10 minutos se pode apreciar um café saboroso. É questão de gostar de fazer isso.

Recentemente, estive em Porto Alegre, onde tentei descobrir novidades relativas a café. Achei uma cafeteria (https://pt-br.facebook.com/pages/DOM-GIOANNI-CAFE/178338978885072?sk=info) que poderia ser modelo para São Paulo, a Dom Gioanni: agradável, com bom atendimento e café bem tirado. E o mais curioso: ali se usa um café que está longe de ser um dos meus favoritos, o Astro Café, e mesmo assim, achei-o excelente. Será que o cuidado para tirá-lo fez a diferença? Só pode, porque o produto é originário, vejam só, de São Paulo, segundo me contou o dono do negócio.

Fica o exemplo!

Para quem gosta de bom café a caça deve continuar! Café ruim, nem de graça!

Resultados de buscas por bons cafés são bem-vindos aqui! Basta me escrever.

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6 Comentários

Publicado por em 13 de maio de 2013 em Cafeterias, Hábito e cultura do café

 

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