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Café único

09 fev

Já falei sobre o Coffee Lab aqui neste blog. Mas quero lembrar aos que apreciam experiências intensas com café, que vale a pena conhecer essa cafeteria. E mesmo a quem já conhece, vale o esforço de desviar do caminho um pouco e parar por ali por um instante.
Localizada na Vila Madalena, fica exatamente em frente à lateral da excelente (ainda que cara) padaria Vila Grano. Sugiro parar o caro no estacionamento da padaria, comprar bons pãezinhos e atravessar a rua para um café especial
O Coffee Lab é da barista Isabela Raposeiras. Pouco conheço o trabalho dela, não obstante sua grande fama. Mas posso garantir que ela oferece bons sabores, tirados perfeitamente, de grãos de primeira.
Interessante, também, é que há sempre cafés diferentes no espresso, não raro, com mais de uma opção. Os atendentes, altamente preparados, indicam as características de cada um deles, restando apenas escolhermos o que preferirmos.
A bebida, definitivamente, é diferente da servida em qualquer outra cafeteria de São Paulo. Assemelha-se a um caldo espesso e saboroso.
Coffee Lab: Fradique Coutinho, 1340 – Vila Madalena

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Publicado por em 9 de fevereiro de 2012 em Cafés gourmet - marcas e opinião

 

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