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Brasil, a Cuba do café

03 nov

Continuo insistindo na ideia de poder comprar cafés de diversas partes do mundo, aqui no Brasil. Desde que tive como adquirir alguns, de diferentes países, aprendi que há muitos cafés bons produzidos ao redor do mundo. E mais: que alguns deixam os nossos no chinelo.

Como experimentei cafés importados? ganhei de presente de amigos que foram para fora (principalmente EUA). Mas isso exigiu um preparo de terreno! Depois de espalhar direitinho que adoro café, que dedico parte de meu tempo às particularidades dessa bebida, surpreendentemente, comecei a ganhar essas lembranças das viagens de amigos. Excelente! Não se preocupem em me comprar nada em suas viagens! Mas se puderem me trazer um cafezinho, de preferência em grãos, me farão um bem enorme! Somando-se isso a uma compra que fiz no Amazon, aproveitando a chance de frete, proporcionada por meus mais, de passagem pela Gringolândia.

Com isso, experimentei cafés: colombianos, jamaicanos, dominicanos, mexicanos, havaianos e sumatrenses (qual será o adjetivo pátrio para Sumatra?). Até do Japão já me chegou café (obrigado, tia Márcia!). Mas claro, esse é só processado lá. Pois bem: 90% deles eram melhores que qualquer café brasileiro que eu haja experimentado antes. Acredito que apenas o Suplicy se equipare aos melhores, dentre os estrangeiros que provei. Destaco fortemente o café Juan Valdez, tradicional marca colombiana, o Blue Mountain, da Jamaica e o Santo Domingo, da República Dominicana.Sugiro, então, a todos que possam, que adquiram cafés estrangeiros e vejam do que somos privados em nosso país semi-soviético dos anos 70! Temos de ter, no mínimo, consciência daquilo de que somos proibidos de conhecer.Já comentei bastante em posts anteriores sobre a qualidade dos cafés mais consumidos no Brasil, bem como sobre a falta de tradição que temos em produzir os melhores cafés. É verdade, que nos últimos dez anos, houve mudanças – já produzimos ótimos cafés gourmets, mas não podemos nos comparar, em qualidade, a países com muito mais tempos de carreira! Em quantidade, somos campeões, mas em qualidade, ainda há muito a ser desenvolvido, por aqui!Nosso cafés são ótimos, mas não são os únicos. Cobrar impostos de importação para proteger a produção nacional, ok. Mas proibir a importação? Ao interesse de quem serve isso? É de se pensar!Recomendo uma passada pelo blog: http://mundodasmarcas.blogspot.com/2010/10/juan-valdez-cafe.html. Aí, se vê facilmente que o Café Juan Valdez tem presença em vários países produtores. Mas no Brasil? Sem chance!

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Publicado por em 3 de novembro de 2011 em Cafés gourmet - marcas e opinião

 

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