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Aftertaste

03 maio


Aftertaste de um café, como diz o nome, é o sabor que resta em nossa boca após tomarmos a bebida.
No caso do café ele costuma ser persistente e muito notável. Daí a importância de nos proporcionar uma sensação agradável. Mas isso depende da qualidade do café e das preferências individuais.
É fato que cafés de má qualidade, como a maior parte dos que são vendidos no varejo brasileiro, não deixam sensação agradável nenhuma, mas sim, uma espécie de aftertaste do terror. Por isso, sempre a necessidade de ser comer um chocolate ou uma bolacha doce, ou muitas, após tomá-los. Isso quando não se usa tabaco!
Eis um grande contranso: após as refeições, bate aquela vontade de fechar com chave de ouro, cuja maneira mais comum de satisfazer é tomando um cafezinho. Então, como pode precisarmos de algo, para quebrar o amargor pronunciado deixado por esse café!? Não faz sentido! O bom é que o café deixe um sabor persistente e agradável!
O aftertaste que proporciona prazer é aquele deixado pelos bons cafés! E dentre os bons cafés, se pode escolher de acordo com preferências particulares. Uns preferem gostos mais amargos (menos frequentemente), outros, mais doces, mais cítricos, mais amadeirados e assim por diante.

Aqui vão sugestões de cafés de bom aftertaste:

Suplicy (torra clara, gosto mais cítrico) – link da loja virtual na coluna da direita desse blog.

Fazenda Pessegueiro (gosto mais achocolatado)- pode ser comprado no Empório Santa Luzia (vide post anterior) e nos quiosques do Havanna Café, sob rótulo deles.

Blend Santa Maria (do empório Santa Maria – aftertaste muito suave)

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