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Cafeteria Trevíolo: nova chance

13 mar

Teimoso, voltei à Cafeteria Trevíolo, na avenida Sumaré. Fui pensando em tomar apenas um espresso, sem me importar sobre como seria atendido. Para minha surpresa, fui bem atendido dessa vez. Havia mais empregados e mais público.
Fomos bem recebidos logo na entrada. Os pedidos vieram prontamente, com boa vontade!
Entretanto, o espresso um pouco agüado, com a xícara cheia até a boca, creme branco e ralo. Pedi que trocassem meu café, explicando o motivo e descrevendo como seria bom que ficasse. Fui atendido prontamento, mas recebi outro café idêntico, com a seguinte explicação: a máquina possui regulagem fixa e não podemos fazer café de outra maneira.
Apesar do atendimento gentil, ficou comprovada minha hipótese de que essa cafeteria é abandonada pelos proprietários.
O atendimento inconstante (ora somos bem recebidos e servidos, ora somos ignorados, como se estívéssemos incomodando), a rigidez no preparo do café, que por sinal é errado, são demonstrações de falta de treinamento e de conhecimento técnico (as máquinas possuem regulagem errada e não é ensinado aos funcionários como mudar isso, nem porquê ou quando fazê-lo). Não há por ali nenhum barista.
E a cafeteria é única em São Paulo, por seu projeto e beleza. Faço um apelo aos seus gestores: acordem! Estão perdendo dinheiro!!
Por ora, sugiro aos apreciadores que dêem uma passada por lá, mas apenas para tomar o café pós-almoço. Há também sobremesas interessantes. Café da manhã lá não aconselho. O cardápio é ótimo, mas o atendimento é bastante moroso, mesmo abrindo apenas às dez.

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2 Comentários

Publicado por em 13 de março de 2011 em Cafeterias

 

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2 Respostas para “Cafeteria Trevíolo: nova chance

  1. Tamara Allgäuer de Melo.

    14 de março de 2011 at 11:16

    Seu blog é delicioso!!
    Parabéns!!
    Agradeço sua visita, abraço.

    Tamara.
    cafecomgato.com
    cafecomlivro.com

    Curtir

     
    • Apreciar café

      15 de março de 2011 at 1:40

      Obrigado!
      Aproveito para pedir que me deixe uma sugestão: um café que goste e possa ser comprado pela internet.
      Vou assinar seu blog, ele merece ser visto sempre.
      Abraços

      Curtir

       

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